Mondial AFON-12L-BI: 12 litros de forno, um cesto de 5 e duas assadeiras

O número grande da caixa da Mondial AFON-12L-BI é 12 litros. Só que a comida não vai toda num lugar só. O cesto, aquele que você puxa pela alça, tem 5 litros. Os 12 litros são a capacidade total do aparelho. O cesto e as assadeiras são acessórios que entram nesse espaço, por uma porta na frente.

Entender isso antes de comprar evita uma conta errada: achar que os 12 litros são todos de cesto. Não são. O que ela entrega é outra coisa, mais perto de um forninho que também faz o papel de air fryer.

Esta resenha fala de uma versão só: a AFON-12L-BI preta e inox, de 2.000 W, em 127 V. A Mondial vende uma versão 220 V separada, com potência própria, que fica fora daqui.

12 litros no total, 5 no cesto

A Mondial chama o aparelho de air fryer e forno, e diz que ele assa, cozinha, gratina e frita. Os 12 litros são a capacidade total do aparelho. O cesto é quadrado, removível, tem puxador e leva 5 litros.

Na prática, pense em dois jeitos de usar. No cesto, o preparo de air fryer de sempre, como a batata. Nas assadeiras, o que você faria numa forma: pão de queijo espalhado, pizza, legumes em camada fina. E dá pra usar mais de uma assadeira na mesma fornada: o próprio manual orienta trocar as posições delas na metade do preparo. É aí que os 12 litros começam a fazer diferença.

Duas assadeiras, e não três

Aqui tem um detalhe que eu prefiro contar. A publicidade da Mondial mostra três assadeiras. A relação do que vem na caixa separa de outro jeito: duas assadeiras e uma bandeja coletora (a que recolhe o que pinga). Conte com isso, e não com três assadeiras.

O que vem na caixa, pela Mondial:

• cesto de 5 litros;
• duas assadeiras;
• bandeja coletora;
• luva de silicone;
• livro e manual.

O cesto e as assadeiras têm revestimento Duraflon, o nome que a Mondial dá ao revestimento dessas peças. O conjunto inclui o cesto de 5 litros. Na hora de abrir a caixa, confira peça por peça.

A porta com visor e a luz

A porta tem visor, a janelinha da frente. Pelo manual, o vidro de dentro é temperado e a parte de fora é de um polímero resistente ao calor. O acabamento e o puxador são de inox.

Lá dentro tem iluminação, que você acende por um botão do painel. Junto com o visor, isso deixa espiar a comida sem abrir a porta. Meu conselho: acenda a luz e olhe primeiro, antes de abrir a porta.

Dez programas num painel de toque

O controle é um painel digital de toque. Por ele você ajusta tempo e temperatura e usa a tecla de iniciar e pausar. São dez programas prontos:

• batata;
• frango;
• carne;
• peixe;
• camarão;
• pão de queijo;
• pizza;
• bolo;
• legumes;
• reaquecer.

Programa pronto é atalho, não garantia de ponto. Use como ponto de partida e confira a comida pelo visor, principalmente quando mudar a quantidade ou o tamanho dos pedaços. Se acertou o ponto, anote o tempo e a temperatura pra próxima vez.

200 graus e até uma hora e meia

A temperatura vai até 200 °C, e o timer vai até 90 minutos. A temperatura mínima não está confirmada; se você pensa em preparo bem baixo, confira no manual antes de contar com isso.

Quando o tempo acaba, a Mondial lista aviso sonoro e desligamento automático. Ou seja, ela avisa e desliga sozinha.

2.000 W e uma tomada de 20 A

Esse é o ponto que eu olharia antes de qualquer outro. O manual pede tomada de 20 A e proíbe adaptador e extensão. Se a tomada da sua bancada não for de 20 A, resolva isso antes com um eletricista, e não com um "T" improvisado.

O uso é doméstico. O manual também pede uma folga mínima de 15 centímetros atrás, nas laterais e em cima do aparelho.

Onde eu fico

Pra mim, a AFON-12L-BI faz sentido pra quem quer air fryer e forninho no mesmo aparelho, gosta de preparar mais de uma coisa por fornada nas assadeiras e tem (ou vai ter) a tomada certa. Se a sua rotina é só batata no cesto pra uma ou duas pessoas, boa parte dos 12 litros vira espaço que você não usa, e bancada que você perde.

O lugar na bancada

Pela ficha da Mondial, ela mede 39 cm de altura, 32 cm de largura e 36 cm de profundidade. Outro documento da marca dá 36,1 cm de profundidade. A diferença é pequena, mas eu usaria o número maior.

Agora some as folgas do manual:

• largura: 32 cm do aparelho mais 15 cm de cada lado dão 62 cm de bancada livre;
• fundo: 36,1 cm mais 15 cm atrás dão 51,1 cm;
• altura: 39 cm mais 15 cm em cima dão 54 cm até o armário.

O aparelho pesa 7,6 kg. Não é coisa de guardar no alto e tirar todo dia. Ela pede um canto fixo, perto da tomada de 20 A.

Antes do primeiro preparo

O manual pede uma rotina antes de usar:

1. Lave os acessórios.
2. Limpe o corpo do aparelho.
3. Faça a cura das peças com óleo vegetal, em ciclos de 200 °C por 5 minutos, do jeito que o manual descreve.

Siga a quantidade de ciclos e o passo a passo do manual que vem na caixa.

Na metade do preparo

Quando usar as duas assadeiras, o manual orienta trocar as posições delas na metade do tempo, pra favorecer um preparo mais uniforme. Eu faria assim: pause pelo painel, troque as assadeiras de lugar com a luva de silicone e retome. A luva já vem na caixa, então não tem desculpa pra pegar peça quente com pano de prato.

A limpeza

O que o manual orienta:

• desligue e espere esfriar antes de limpar;
• use detergente e esponja não abrasiva nos acessórios;
• o cesto e as assadeiras podem ir à lava-louças; depois, seque bem;
• por dentro, pano ou esponja não abrasiva com detergente líquido;
• não mergulhe o aparelho;
• na resistência, só bucha não abrasiva;
• conserto interno é com a assistência autorizada.

Repare que a lava-louças aparece no manual para o cesto e as assadeiras. Para a coletora, siga a orientação de limpeza que estiver na caixa.

Garantia

A Mondial dá um ano de garantia a partir da compra, já contando os 90 dias da garantia legal. Uso comercial encerra a cobertura. Então, se a ideia é usar na lanchonete ou pra vender salgado, saiba que a garantia não acompanha. Guarde a nota fiscal.

O que ainda não está confirmado

Três pontos ficam em aberto: a temperatura mínima, se ela tem cesto giratório ou espeto (eles não aparecem nos acessórios listados, e a falta de confirmação não quer dizer que não existam), e a profundidade exata, 36 ou 36,1 cm. Se o anúncio mostrar outra designação de voltagem, como 110 V, peça ao vendedor a confirmação de que é a versão 127 V da AFON-12L-BI e, quando chegar, confira na etiqueta.

É air fryer pra quem pensa em assadeira, e não só em cesto.