Quantas xícaras cabem em 1,5 litro?

Depende de quem pergunta. A Electrolux diz que a ECM30, com 1,5 litro, faz 38 cafezinhos. A Oster diz que a Flavor, com o mesmo 1,5 litro, faz 36 doses. E um manual antigo da própria Oster usava uma "xícara" de 148 ml, o que daria só dez.

Ninguém está mentindo. Cada um escolheu uma xícara diferente. Este texto não diz qual cafeteira comprar. Ele explica os números e as funções que aparecem na caixa de toda cafeteira programável de café coado, usando essas duas como exemplo.

A xícara de cada um

Não existe uma xícara oficial de cafeteira. Cada fabricante escolhe a sua. A Electrolux usa como referência uma dose de cerca de 40 ml, de cafezinho. A página da Oster, sozinha, fala em doses de 40, 42 e 50 ml em lugares diferentes.

O jeito de não cair nessa é ignorar as xícaras e olhar os litros. Com 1,5 litro de água:

• cafezinho de 40 ml: cerca de 37;
• xícara de chá de 150 ml: cerca de 10;
• caneca de 200 ml: cerca de 7.

Quem toma café de caneca deve pensar em sete. Não em 38.

O que o pó bebe

Esses números são da água que entra no reservatório. O café que sai na jarra é um pouco menos. O pó molhado segura parte da água, e um pouco evapora no caminho. Nenhuma das marcas informa quanto. Conte com uma caneca a menos e você não vai se decepcionar.

O watt que não mede pressa

A ECM30 tem 900 W. A Flavor aparece com 1000 W na página atual e 900 W em outros documentos.

Potência em cafeteira diz quanto a resistência puxa da tomada. Não diz quanto tempo o café leva pra passar, nem a temperatura da água. Nenhuma das duas marcas informa o tempo de preparo. Então, entre duas cafeteiras parecidas, 100 W a mais não são promessa de café mais rápido.

O relógio que precisa de tomada

Programar é o motivo de comprar uma cafeteira dessas. As duas aceitam até 24 horas de antecedência.

Só que a programação mora num relógio, e o relógio precisa de energia. O manual da ECM30 diz que desconectar a cafeteira apaga o relógio. A Oster não informa o comportamento da Flavor. Na dúvida, eu trato as duas do mesmo jeito: tirou da tomada, programa de novo.

Outro detalhe: o relógio da ECM30 usa AM e PM. Trocar um pelo outro é o jeito mais comum de acordar sem café.

E, na Flavor, um manual antigo da família pedia pra reativar a programação todo dia. É bom ter isso em mente em qualquer programável: programar uma vez não quer dizer programar pra sempre.

Intensidade não é torra

As duas têm algum ajuste de força. Na ECM30 se chama AROMA, e o manual explica: ele prolonga a extração, ou seja, deixa a água mais tempo em contato com o pó. Na Flavor se chama intensidade, e a Oster descreve de dois jeitos (dosagem na página atual, coagem mais longa no manual antigo).

O que nenhum desses botões faz é mudar a torra. Torra é do grão, vem no pacote. O botão mexe no tempo de passagem. Café fraco por pouco pó continua fraco: o botão ajuda na margem.

A placa e o relógio do café

Depois de coar, o café fica numa placa quente. Na ECM30, o manual diz que ela desliga depois de 120 minutos ligada. Na Flavor, a base aquece por até 2 horas.

Duas horas é o padrão dessas duas, e o desligamento automático é um recurso de segurança: protege quem sai com pressa e esquece a cafeteira ligada.

O que nenhuma das marcas diz é a temperatura do café nesse tempo, nem quando ele começa a perder gosto. A Flavor tem um contador que mostra há quanto tempo o café ficou pronto. Não muda o café, mas responde a pergunta de quem chega depois.

Servir no meio

A ECM30 tem corta-pingos: uma válvula que fecha a saída quando você tira a jarra, pra servir antes de terminar de coar. O manual limita a jarra fora a 30 segundos. Na Flavor, o manual antigo trazia o mesmo limite.

Trinta segundos é tempo de encher uma xícara e voltar. Não é tempo de levar a jarra até a mesa.

O filtro que não se joga fora

As duas têm filtro permanente e removível, que dispensa filtro de papel. O da Flavor é de nylon; a Electrolux não informa o material do filtro da ECM30.

Filtro permanente economiza papel, mas pede lavagem todo dia. E tem uma regra que pega muita gente: só porque a jarra vai à lava-louças não quer dizer que o filtro vai. O manual da ECM30 autoriza só a jarra.

O branco que entope

Toda cafeteira acumula calcário, o resíduo branco que a água deixa quando esquenta. Ele entope a passagem e o café passa cada vez mais devagar.

O manual da ECM30 pede descalcificação a cada três meses, com água e descalcificador na proporção de 4 pra 1, repouso de 15 minutos, um ciclo sem café e dois enxágues com água. A Flavor anuncia um ciclo especial de limpeza com água. Botão de limpeza ajuda a lembrar, mas água sozinha não remove calcário: é preciso um produto que dissolva o resíduo.

O que só se descobre lendo

Algumas regras só aparecem no manual, e mudam o dia a dia:

• a ECM30 só aceita água em temperatura ambiente no reservatório, até a marca MAX;
• a jarra da ECM30 não vai ao fogo e não aguenta choque térmico;
• a ECM30 não pode ser usada dentro de armário;
• antes do primeiro café, a ECM30 pede um ou dois ciclos só com água.

A Flavor não tinha o manual da versão atual disponível. Quem compra uma programável, de qualquer marca, faz bem em ler o folheto antes do primeiro café.

Resumo dos números